Как выбрать оборудование для хлебопекарни или кафе

И так, вы решили открыть кондитерскую или кафе со свежей выпечкой, но не знаете, какое оборудование необходимо для булочной.

Откуда вы можете узнать, какие тестомесы нужны для вашей хлебопекарни? Какие функции требуются от тестомеса, чтобы он отвечал требованиям безопасности пищевых продуктов и в то же время не использовал слишком много теста. Как узнать, какое оборудование нужно, чтобы создать изумительные торты, пироги, кексы и пирожные для вашей булочной? Мы собрали несколько ключевых моментов, которые необходимо учитывать в выборе.

Пространство. Сколько места у вас есть для хлебопекарного оборудования? Где будет расположен холодильника? Вы ограничены в пространстве ? В идеале, двухдверный коммерческий холодильник является лучшим вариантом для хранения ингредиенты для выпечки – желательно, чтобы он был на колесиках , так что вы можете переместить его, если это необходимо. Если вы ограничены в пространстве, существуют небольшие по размерам промышленные холодильники, тестомесы и фаршемешалки, которые позволяют вам использовать пространство рационально и при этом иметь необходимое оборудоние.

Время. У Вас небольшая пекарня с ограниченным персоналом? Кто хочет тратить время на подготовку ингридиентов, когда вы могли бы потратить его на создание замечательных кулинарных шедевров? Имеет смысл потратиться на промышленное оборудование для хлебопекарни, которое сможет сэкономить время и расходы на персонал. Так вы сможете сконцентрироваться на приготовлении блюд, от одного вида которых ваши клиенты не смогут устоять.

Стоимость. Промышленные тестомесы могут варьироваться в цене, так что стоит изучить объем функций, которые Вы получите за эту цену. Ищите оборудование с высоким рейтингом Energy Star, потому что оно сэкономит ваши расходы на коммунальные услуги и более экологично для окружающей среды.

Качество. Не стоит экономить на качестве устройства, если оно окупится в долгосрочной перспективе. Убедитесь, что вы знаете, что именно покупаете. Присутствуют ли в оборудовании все необходимые функции? Будет ли Вам достаточно мощности устройства? Оснащены ли фаршемешалки всеми необходимыми индикаторами, имеют ли они понятный внешний вид? Все эти вопросы очень важны при выборе оборудования.

Убедитесь также в том, что бесплатная доставка и гарантия включена в стоимость. Если доставка не входит, она может обойтись вам очень дорого. Таковы основные приемы при выборе подходящего оборудования пекарни или кондитерской.

Теги статьи: ,



Оставить комментарий или два



  • Поиск


  •